PORTAKALLI MÜFFİN

Malzemeler:    4 yumurta

                        1,5 su bardağı toz şeker

                        1 çay bardağı süt
                        1 çay bardağı sıvıyağ
                        1 paket kabartma tozu
                        1 portakal
                        Aldığı kadar un                      

Yapılışı:         Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz. İçine portakal kabuğu rendeliyoruz. Sütü ve sıvıyağı ve bir portakalın suyunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Elekten geçirdiğimiz unu kıvama göre koyuyoruz. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kek hamurunu küçük kalıplara dökerek tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun... J