ÇÖREKOTLU KURABİYE

Malzemeler:   1 paket margarin

1 tane yumurta

                        1 çay bardağı sıvıyağ

                        4 tatlı kaşığı şeker

                        1 tatlı kaşığı tuz         

                        Yarım limonun suyu

                        1 paket kabartma tozu

                        1 paket çörek otu

Yapılışı:         

1 paket margarini ocakta sıvı hale getirip soğumaya bırakıyoruz. 1 yumurtanın 

 beyazını geniş bir kaba kırıyoruz sarısını üzerine sürmek için ayrı bir kaseye  

 koyuyoruz. Erittiğimiz margarini yumurtayı kırdığımız kaba koyuyoruz.

 Üzerine sıvıyağı, şekeri, limon suyunu, tuzu, kabartma tozunu, bir paket

 çörekotunu ve biraz un koyarak yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene

 yoğuruyoruz. Hamurları ceviz büyüklüğünde koparıp sigara böreği şeklinde

 rulo haline getiriyoruz. Bıçak ile baklava dilimi şeklinde keserek tepsiye

 yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden 170 derece ısıtılmış

 fırında 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Fazla pişmemesi gerekiyor.

Pembeleşince alırsanız ağızda dağılan bir kıvam olur. Afiyet olsun…