YEŞİL BİBER DOLMASI

Malzemeler:    7 adet biber dolması

                        1 su bardağı baldo pirinç

                        1 tutam maydanoz

                        1 çay bardağı sıvıyağ

                        1 adet domates

                        1 adet soğan

                        Yarım yemek kaşığı biber salçası

                        Tuz

Yapılışı:          Pirinci yıkıyoruz bir kabın içine koyuyoruz. Sırasıyla soyup doğradığımız domates ve soğanı da pirincin üzerine koyuyoruz. Ardından maydanozu, tuzu, sıvıyağı ve salçayı ekliyoruz. Hepsini iyice karıştırıyoruz ve önceden yıkayıp saplarını çıkardığımız biberlerin içine malzemeyi dolduruyoruz. Kapaklarını üzerine kapatıyoruz. İsteğe göre domates ile de kapatabiliriz. Bir miktar salçalı su yapıyoruz biberlerin yarısını yukarıya geçmeyecek şekilde tencereye döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun… J