Malzemeler: (6-7 kişilik)
6 çorba kaşığı tarhana
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz, sumak, karabiber, kimyon
Yapılışı: Sıvı yağda sarımsak ve salçayı kavuruyoruz.
Daha sonra tarhanayı ve baharatları ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz. Azar azar
oda sıcaklığındaki suyu orta boy tencerenin yarısını biraz geçecek şekilde boşaltıyoruz, bir taraftan da çırpı yardımıyla
karıştırıyoruz. Çorbanın tuzunu atıp kaynayana kadar karıştırmaya devam
ediyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısık ateşe getirip 15 dakika pişiriyoruz.
Afiyet Olsun… J
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder