PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:    1 paket yaş maya

                           2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
                          3-3,5 su bardağı un

                          2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
                          Yarım çay bardağı zeytinyağı
                          2 yemek kaşığı yoğurt

                          Beyaz peynir ve maydanoz

                          Üzeri için çörek otu   
                   

Yapılışı:         Hamuru geniş bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Mayayı ılık suda biraz erittikten sonra hamurun ortasına döküyoruz. Daha sonra yumurtaları, tereyağı, zeytinyağı, tuz ve unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizle açıyoruz. İçine peynirle maydanoz karışımını koyuyoruz. Hamurlara isteğe göre şekil verip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçaları yaklaşık yarım saat tepside beklettikten sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz.  Afiyet olsun… :)